লইট্যা শুটকি ভুনা করতে যা যা লাগবেঃ
লইট্যা শুটকি ৫/৬ টা
পেয়াজ কুচি ১ কাপ
টমেটো কুচি ১ কাপ
হলুদ বাটা ১/২ চা চামচ
মরিচ বাটা ১/২ চা চামচ
জিরা গুড়া ১/৪ চা চামচ
কাঁচামরিচ ফালি ৫/৬ টা
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
লবন ১/৩ চা চামচ
তেল ৩ টেবল চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ টেবল চামচ
লইট্যা শুটকি ভুনা যেভাবে করবেনঃ
প্রথমে লইট্যা শুটকি পরিষ্কার করে নিতে হবে হাল্কা গরম পানিতে,এবার কড়াইতে তেল দিয়ে ভালো করে গরম হয়ে আসলে পেয়াজ কুচি দিতে হবে পেয়াজ লালচে করে ভাজতে হবে। এবার এতে আদা বাটা,রসুন বাটা,হলুদ বাটা,মরিচ বাটা,ধনে গুড়া,জিরা গুড়া দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার টমেটো কুচি দিয়ে কষাতে থাকুন, যাতে টমেটো একেবারে গলে যায়,এবার এতে লইট্যা শুটকি এবং কাচামরিচ ফালি দিয়ে আরো কিছুক্ষন রান্না করুন। অল্প আচে দমে রাখুন যাতে তেল উপরে উঠে আসে, হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
